Paano gumawa alang-alang sa Japan

• Paano gumawa alang-alang sa Japan

Oktubre 1 sa Japan ipagdiwang ang Japanese wine (Nihon-shu-no Hi), o kung paano upang i-translate para sa amin, mga dayuhan, Araw kapakanan. Totoo, hindi ito ang Land ng Tumataas na Araw Festival opisyal o pambansang.

Nagpasya kaming upang ipakita sa iyo kung paano ang sikat na Hapon alkohol inumin.

Nagsusulat vobche: "Ngayon kami pumunta sa mga maliliit na pabrika ng pamilya para sa paggawa ng kapakanan. Tingnan natin, ang mga kondisyon na kung saan ito ay nagawa Hayaan.

Para sa ilang mga dahilan Akala ko na kailangan naming pumunta sa labas ng bayan, sa pang-industriya zone, sa damit sa damit at kumuha sa ang malaking shop puti, kung saan sa conveyor belt kilometro ang haba bote pagsakay ng alang-alang, at manggagawa sa puti oberols tumayo at subaybayan ang mga gawain awtomatikong mga linya ...

"Marahil isang panaginip" - naisip ko, stepping sa ibabaw ng threshold ng "enterprise" ".

Paano gumawa alang-alang sa Japan Paano gumawa alang-alang sa Japan Paano gumawa alang-alang sa Japan

Ang planta ang nakakamit ng ilang mga bag ng kanin, para sa paglilinis processing equipment, ito steeping, pagbuburo, pag-filter, pasteurizing at may hawak.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

Sabihin makapag pamilyar na sa proseso ng produksyon at sa parehong oras na pagtingin sa mga larawan. Para sa paghahanda ng kapakanan gamit bigas espesyal na varieties, na naiiba sa mga malaki at mabigat na butil na may mataas na almirol nilalaman. Espesyal na pangangailangan ay ipinataw at isang tubig - ito ay dapat maglaman ng potasa, magnesiyo, posporus at kaltsyum, ngunit maging libre ng bakal at mangganeso.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

Sa unang yugto ng produksyon makintab bigas, habang giling ng mula 10 hanggang 50% ng grain.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

ay makintab bigas ay hugasan ng tubig at babad na babad para sa isang oras mula sa ilang oras upang araw.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

Pagkatapos, Fig subjected sa singaw paggamot. Bahagi ng parboiled bigas ay ginagamit upang gumawa ng pinaasim na masa - idinagdag dito culture molds at pinapayagan upang tumayo sa isang mainit-init at mahalumigmig na kapaligiran para sa tungkol sa 35 na oras.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

Dagdag dito, ang mga nagresultang wort ay halo-halong may steamed bigas at tubig, at pagkatapos ay sa loob ng 15-35 araw ng pangunahing pagbuburo tumatagal ng lugar.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

Ang resultang inumin ay nanirahan at filter. Para sa kapakanan na may isang matamis at makatas lasa gamit pastyurisasyon at pag-iipon sa mga espesyal na presyon tangke para sa 6-12 na buwan.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

Ngunit higit na labi upang ibuhos kapakanan sa lalagyan at idikit sa label.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

Ang mga produkto ay nakaimbak dito, sa ilalim ng canopy ... Sa teritoryo ng maliit na factory lumipat kami sa tsinelas.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

Narito ito ay, ang produksyon ng mga kapakanan. Siyempre, mayroon ding isang napaka-modernong produksyon ng mga inumin. Sa factory, siyempre, mayroong isang shop at isang maliit na pagtikim ng room, kung saan kami nagpunta sa susunod.

Pagtikim ng proseso ay simple: kami ay mga maliliit na tambak na mga trays na may kasamang inumin, at uminom namin ang mga ito :) Kabuuang lugar 5-6 stopochek iba't ibang fortress. Sa pamamagitan ng lahat ng mga account, ang pinaka-kaaya-aya lasa ay tungkol sa 17% Vol. Alang-alang ay kaya hindi katulad ng tradisyonal na European uri ng alak na dalhin ito sa isang grupo ng mga inuming nakalalasing ay napakaraming problema. Alang-alang ay madalas na tinatawag rice wine na ay sa panimula mali at Nagmumula paratang na ang paglilinis (paglilinis) na ginagamit sa produksyon ng mga inumin. Sa katunayan, para sa paglilinis nagkakamali para sa normal pastyurisasyon kapakanan tradisyonal na teknolohiya.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

na tinatawag ding Sake rice wine, na muli ay hindi totoo, dahil ito ay nagsasama ng amag pagbuburo teknolohiya (hindi dapat malito sa pagbuburo) at ang pagbuo ng bigas malt mash, parboiled bigas at tubig. Sa katunayan, alang-alang ay hindi higit sa rice beer. At bagaman ang lakas nito ay nag-iiba sa hanay 14, 5-20% Vol., Sake karaniwang tumutukoy sa softdrinks dahil sa mga teknolohikal na mga peculiarities ng produksyon.

Paano gumawa alang-alang sa Japan

"Nadegustirovavshis", nagpunta kami sa tindahan at bumili ng isang pares ng mga bote.

Paano gumawa alang-alang sa Japan Paano gumawa alang-alang sa Japan

At dito ay ang aking pagbili.